Recipe: Delicious Otak-Otak Panggang
Otak-Otak Panggang.
You can have Otak-Otak Panggang using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Otak-Otak Panggang
- It's 1 kg of ikan giling fresh.
- You need 600 gr of tepung tapioka.
- Prepare 300 ml of santan kental instan.
- Prepare 200 ml of air es.
- Prepare 1 butir of telur.
- Prepare 1,5 sdm of garam.
- You need 1/2 sdm of kaldu jamur.
- It's 2 batang of daun bawang,iris halus.
- You need 10 butir of bawang merah,iris tipis.
- It's of 4 siung bawang putih,haluskan.
- It's secukupnya of daun pisang,layukan diatas api,lap hingga bersih.
Otak-Otak Panggang step by step
- Dalam wadah masukkan ikan giling,bawang putih,telur dan air es,mixer/aduk dengan spatula kayu hingga kental.
- Tambahkan garam,kaldu jamur dan santan,mixer/aduk kembali hingga lebih kental.
- Masukkan daun bawang dan bawang iris,aduk rata dengan spatula.
- Masukkan tepung tapioka,aduk hingga rata (aduk menggunakan spatula kayu,jangan dengan tangan langsung,bisa buat otak² keras).
- Sendokkan ke atas daun,lalu gulung,semat lidi atau strapless,panggang diatas pan,sambil dibolak balik hingga matang.
- Sajikan dengan otak-otak dengan kuah tauco (lihat resep).
- Cobain juga otak-otak rebus (lihat resep).
0 Response to "Recipe: Delicious Otak-Otak Panggang"
Posting Komentar