Recipe: Appetizing BIKA AMBON khas MEDAN

BIKA AMBON khas MEDAN.

You can cook BIKA AMBON khas MEDAN using 19 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of BIKA AMBON khas MEDAN

1. You need of Bahan 1:.
2. It's 100 gr of tapioka.
3. It's 50 gr of terigu protein sedang.
4. Prepare 100 gr of gula pasir.
5. Prepare 1/4 sdt of garam.
6. You need of Bahan 2:.
7. You need 150 ml of air.
8. Prepare 5 lembar of daun jeruk.
9. You need 1 lembar of daun pandan.
10. It's 1 batang of serai,geprek.
11. You need 1 sdt of kunyit bubuk.
12. It's 65 ml of santan instan.
13. Prepare of Bahan 3:.
14. Prepare 500 ml of air dingin.
15. You need 1 sdt of gula pasir.
16. Prepare 1 sdt of ragi.
17. You need of Bahan 4:.
18. You need 2 butir of telur.
19. It's 1,5 sdm of mentega leleh.

BIKA AMBON khas MEDAN instructions

1. Didihkan air,daun jeruk,kunyit,daun pandan.setelah mendidih kecilkan api,masukkan santan.dinginkan.
2. Setelah dingin,campur semua bahan 3 hingga berbuih.sisihkan.
3. Ayak terigu,tapioka.tambahkan gula dan garam.lalu tambahkan 1/2bagian santan sambil disaring.aduk.menggunakan whisk hingga tercampur rata.
4. Diwadah lain campurkan 1/2bagian santan dan campur dgn telur.aduk rata lalu tambahkan ke adonan tepung.
5. Terakhir tambahkan mentega leleh.aduk hingga rata.diamkan 1jam dgn ditutup plastik wrap/kain bersih.
6. Setelah 1 jam adonan akan ada muncul buih2.aduk perlahan.
7. Panaskan teflon dgn api sangaaat kecil.masukkan semua adonan hingga muncul sarang.
8. Setelah kering,tutup selama 10menit /hingga matang.sesekali tes tusuk.kl sudah tdk ad yg menempel artinya sudah matang.
9. Matikan api,dinginkan.lalu potong2.wuiihh seratnya sangat membahagiakan moms.yok dicoba.

Subscribe to receive free email updates: