How to Cook Yummy Sop Iga Empuk

Sop Iga Empuk.

You can cook Sop Iga Empuk using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sop Iga Empuk

1. Prepare 1/2 kg of iga sapi.
2. Prepare 2 buah of wortel.
3. You need 1 buah of kentang ukuran besar.
4. You need of Bumbu:.
5. Prepare 1/2 buah of bawang bombai,iris.
6. You need 1/2 sdt of merica bubuk.
7. Prepare 4-5 siung of bawang putih,haluskan.
8. Prepare 1-2 batang of daun bawang yg putih, iris.
9. It's 1/2 sdt of Pala bubuk.
10. Prepare 3 buah of cengkeh.
11. You need 2-3 buah of kapulaga,sobek kulitnya.
12. It's 2 cm of kayu manis (bs diskip jika tidak suka aroma wanginya).
13. You need sesuai selera of Garam,Gula,Penyedap Sapi, MSG (bila suka).
14. Prepare of Taburan.
15. Prepare of daun bawang yg hijau,bawang merah goreng,tomat, seledri.
16. Prepare of Sambel.
17. It's 7-8 of rawit, 1 siung bawang putih kecil, goreng sebentar. Uleg.
18. It's of Kecap.
19. Prepare of Pelengkap.
20. It's of Jeruk nipis.

Sop Iga Empuk step by step

1. Rebus Iga, dgn air kira2 700ml. sesuaikan dgn kebutuhan. Saya biasa pakai metode 5 30 7, biar empuk dan hemat gas. jika sudah empuk,sisihkan.
2. Tumis bawang bombai,bawang putih,merica, kapulaga, cengkeh,pala, kayu manis, daun bawang yg putih sampai harum. Masukkan ke dalam kaldu..
3. Tambahkan,gula,garam, penyedap sapi, MSG bila suka. sesuaikan dgn selera. Masak kira2 15 menit.. sisihkan..
4. Rebus Wortel dan kentang sendiri,hingga matang,lalu tiriskan. jgn terlallu lembek. Saya lebih suka direbus sendiri agar kaldunya tidak terganggu aroma rebusan sayur..
5. Penyajian: Ambil wortel dan Kentang,iga, lalu beri taburan,,baru disiram kuah panas. Sajikan dgn nasi hangat,sambel kecap, dan tahu/tempe/kerupuk. 😊 Jangan lupa jeruk nipisnya biar tambah seger. Selamat Mencoba.

Subscribe to receive free email updates: