Recipe: Yummy Bika Ambon Pandan

Bika Ambon Pandan.

You can cook Bika Ambon Pandan using 21 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bika Ambon Pandan

1. You need of Biang:.
2. It's 100 ml of air.
3. You need 1 sdm of tepung pro sedang.
4. Prepare 1 sdm of gula pasir.
5. You need 1 sdt of ragi instant.
6. Prepare of Bahan 1:.
7. It's 65 ml of santan instant.
8. It's 260 ml of air.
9. You need 50 ml of endapan pandan suji.
10. Prepare 1 batang of sere.
11. Prepare 3 of daun jeruk.
12. You need Sejimpit of garam.
13. You need of Bahan 2:.
14. It's 150 of tapioka.
15. It's 15 of tepung ketan.
16. You need 30 gr of tepung pro sedang.
17. Prepare of Bahan 3:.
18. You need 10 butir of kuning telur.
19. It's 2 butir of telur utuh.
20. Prepare 225 gr of gula pasir.
21. Prepare 25 gr of mentega, lelehkan.

Bika Ambon Pandan instructions

1. Siapkan bahan biang, campur semua bahan dan tunggu hingga berbuih..
2. Siapkan bahan 2, ayak. Untuk bahan 1, campur dan masak semua bahan hingga mendidih, biarkan hangat kuku (lupa difoto).
3. Dalam bowl masukan bahan 3 kecuali mentega, mikser rata hingga memgembang kental.
4. Masukan bahan biang dalam bahan 3 yang sudah di mikser tadi.
5. Masukan bahan 2, mikser cukup rata saja, selang seling dengan bahan 1.
6. Keplok keplok adonan dengan wishk ± 5menit.
7. Setelah itu tutup dengan serbet bersih selama 3-4 jam.
8. Setelah 3-4 jam, masukan mentega leleh, aduk rata.
9. Tuang di loyang yg sudah dioles margarin dan tepung.
10. Oven suhu 190 dengan api bawah, pintu oven sedikit dibuka selama 40 menit. Lalu turunkan suhu jadi 170 selama 35 menit pintu oven ditutup. Setelah matang dinginkan, potong sesuai selera..

Subscribe to receive free email updates: