Recipe: Tasty Otak otak ikan tenggiri

Otak otak ikan tenggiri.

You can have Otak otak ikan tenggiri using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Otak otak ikan tenggiri

1. Prepare 500 gram of ikan tenggiri giling.
2. It's 200 gram of tepung tapioka.
3. It's 4 siung of bawang putih.
4. It's 6 siung of bawang merah.
5. Prepare 2 of putih telur.
6. Prepare 1 sachet of santan instan.
7. You need 150 gram of es batu.
8. It's Secukupnya of Garam, gula dan kaldu bubuk.
9. You need 1 sdt of kecap asin.
10. You need 2 sdt of kecap ikan.
11. You need 2 batang of daun bawang.
12. You need of Saus kacang :.
13. You need 2 genggam of kacang tanah, goreng.
14. It's 3 of cabe merah.
15. Prepare 5 of cabe rawit.
16. You need 3 siung of bawang putih.
17. It's 1 sdm of gula merah.
18. You need 1/2 sdt of lada bubuk.
19. You need secukupnya of Garam dan kaldu bubuk.

Otak otak ikan tenggiri instructions

1. Siapkan semua bahan,saya memakai ikan tenggiri giling siap pakai yang saya keluarkan y freezer..
2. Masukkan kedalam chopper tenggiri fillet, bawang merah, bawang putih, gula dan es batu. Tuang dalam wadah dan masukkan santan,putih telur,garam,kaldu bubuk, kecap2an dan daun bawang. Kemudian adum rata..
3. Masukkan adonan ke wadah piping bag dan gunting ujungnya 2cm agar mudah dalam meletakkan ke daun nanti. Siapkan daun pisang dan tekan keluar adonan diatasnya lalu bungkus dan rekatkan ujung2nya dengan lidi..
4. Kukus adonan yg sudah dibungkus selama 20 menit dan bakar ditunggu saat akan disajikan. Sajikan bersama dengan saus kacang.
5. Untuk saus kacang : goreng bawang putih dan bawang cabe. kemudian blender kacang goreng bersama dgn bawang putih dan cabe yang sudah di goreng sampai halus tambahkan air sedukit, kemudian tumis dengan minyak sedikit masukkan lada, gula, kaldu dan garam..

Subscribe to receive free email updates: