Recipe: Yummy Bika Ambon Gapit / Gampit

Bika Ambon Gapit / Gampit.

You can cook Bika Ambon Gapit / Gampit using 19 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bika Ambon Gapit / Gampit

1. Prepare of BAHAN A :.
2. You need 350 ml of santan cair.
3. You need 10 lembar of daun jeruk sobek.
4. It's 2 batang of sereh memarkan.
5. Prepare 1/2 sdt of bubuk kunyit.
6. Prepare Sejumput of garam.
7. It's of BAHAN B :.
8. It's 70 gr of tepung terigu.
9. You need 150 gr of tepung tapioka.
10. You need 1 sdt of fermipan.
11. You need of BAHAN C :.
12. You need 3 butir of telur kocok lepas.
13. Prepare 150 gr of gula pasir.
14. Prepare 30 gr of SKM.
15. It's of BAHAN D :.
16. You need 60 gr of margarin cairkan.
17. It's of ISIAN :.
18. It's of Keju chedar.
19. You need of Chocochips.

Bika Ambon Gapit / Gampit step by step

1. Masukan santan cair, daun jeruk, sereh, kunyit bubuk dan sejumput garam, aduk merata..
2. Lalu masak sampai mendidih dengan api kecil, dan saring..
3. Diwadah lain Masukan 3 butir telur, lalu tambahkan gula pasir dan SKM, lalu aduk merata..
4. Masukan tepung terigu, tapioka,dan ragi, lalu aduk merata..
5. Masukan Bahan A dan Bahan C secara bergantian, lalu aduk merata..
6. Terakhir masukan margarin yang telah dicairkan. Aduk merata jangan sampai ada yang bergerindil, Lalu diamkan selama 15-20 menit..
7. Panaska loyang, lalu oleskan margarin, dan tuang adonan bika, tunggu sampai muncul pori², lalu tutup cetakannya yahh, jika sudah matang angkat lalu sajikan diwadah..
8. Hasilnya bagus dan berserat yahh, jika mau digapit belah bagian belakang jangan sampai putus lalu masukan isi keju atau coklat sesuai selera..
9. Varian baru digapit gini jadi makin enak loh 🥰🥰.
10. Buat temen ngeteh atau ngopi enyak..

Subscribe to receive free email updates: