Recipe: Tasty Lontong Gulai Pakis / Paku

Lontong Gulai Pakis / Paku.

You can have Lontong Gulai Pakis / Paku using 18 ingredients and 12 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Lontong Gulai Pakis / Paku

1. It's 1 ikat of pakis/paku.
2. It's 1200 ml of santan dari 1btr kelapa (me:500ml kental 700ml encer).
3. It's of Kaldu bubuk (me :Royco).
4. You need of Rempah:.
5. Prepare 1 lbr of daun kunyit.
6. Prepare 3 lbr of daun jeruk.
7. You need 2 lbr of daun salam.
8. It's 1 btg of serek geprek.
9. It's 2 btg of daun ruku² (tambahan saya).
10. It's 4 bh of asam kandis (tambahan saya).
11. Prepare 10-15 bh of cabe rawit utuh (tambahan saya).
12. You need of Bumbu halus:.
13. Prepare 25 gr of cabe rawit hijau.
14. You need 3 siung of bawang putih.
15. It's 7 siung of bawang merah.
16. It's 1 of ruang jahe (me :1½ ruas).
17. Prepare 2 ruas of kunyit.
18. You need Secukupnya of garam.

Lontong Gulai Pakis / Paku step by step

1. Untuk resep lontong cek disini (lihat resep).
2. Siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan.
3. Blender tau giling dulu bumbu halus..
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sebentar..
5. Masukan daun² tumis hingga harum..
6. Masukan santan encer terlebih dahulu sampai mendidih..
7. Setelah mendidih masukan batang daun pakis/paku terlebih dahulu karena batang agak keras..
8. Setelah itu masukan santan kental masak sampai mendidih. Masukan cabe rawit bulat dan bumbu penyedap lain.
9. Aduk sesekali biar santan tidak pecah..
10. Setelah mendidi masukan daun pakis/paku masak sebentar saja jangan terlalu layu. Matikan kompor dan gulai paku siap dimakan dengan lontong..
11. Tata lontong dipiring tambahkan gulai..
12. Beri mie goreng, kerupuk merah dan bawang goreng. Untuk resep mie goreng silahkan klik link. (lihat resep).

Subscribe to receive free email updates: