Recipe: Tasty Otak Otak Ikan Tengiri

Otak Otak Ikan Tengiri.

You can cook Otak Otak Ikan Tengiri using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Otak Otak Ikan Tengiri

1. It's of Bahan Ikan :.
2. Prepare 500 gr of fillet ikan tengiri.
3. It's 100 gr of bawang merah.
4. It's 160 gr of es batu.
5. It's 100 ml of santan kental, aku pake kara.
6. Prepare 2 butir of putih telur.
7. Prepare 20 gr of garam.
8. It's 10 gr of gulapasir.
9. It's 1 sdt of merica.
10. It's 100 gr of sagu tani.
11. Prepare 5 batang of daun bawang, cincang halus.
12. It's secukupnya of daun pisang.
13. Prepare of Saus Kacang :.
14. You need 100 gr of kacang tanah, goreng terlebih dahulu. sisihkan.
15. You need 5 siung of bawang putih.
16. You need 10 gr of cabe merah keriting.
17. You need secukupnya of garam dan gula.
18. Prepare secukupnya of air dan jeruk limau.

Otak Otak Ikan Tengiri step by step

1. Hancurkan semua bahan (kecuali kacang dan jeruk limau) dgn daily chopper hingga halus.
2. Masukkan kacang goreng, haluskan, tambahkan air sesuai selera. lalu masak hingga matang..
3. Proses bawang merah hingga hancur menggunakan daily chopper @signora_id.
4. Masukkan es batu, proses hingga hancur. lalu masukkan ikan tengiri, proses hingga halus. tambahkan gula + garam + merica + santan dan putihan telur, proses lagi hingga tercampur rata..
5. Pindahkan adonan tengiri ke baskom / wadah lainnya, masukkan sagu tani, aduk dgn spatula hingga tercampur rata, lalu masukkan daun bawang, aduk rata..
6. ▫️masukkan adonan ke dalam pipingbag. lalu semprot ke daun pisang, bungkus. ▫️panggang otak-otak sampai matang..
7. Sajikan dgn saus kacang.

Subscribe to receive free email updates: