Recipe: Tasty Gulai nangka muda kacang panjang

Gulai nangka muda kacang panjang.

You can have Gulai nangka muda kacang panjang using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gulai nangka muda kacang panjang

1. You need 2 lonjor of nangka muda, potong² lalu cuci bersih.
2. You need 5 batang of kacang panjang.
3. Prepare of Bumbu cemplung:.
4. Prepare Sejempol of lengkuas, geprek.
5. Prepare 1 batang of serai, geprek.
6. It's 3 lembar of daun salam.
7. It's 1 liter of air.
8. Prepare 30 ml of santan kental.
9. You need Secukupnya of garam dan kaldu bubuk.
10. It's Secukupnya of gula pasir.
11. It's of Minyak untuk menumis.
12. Prepare of Bumbu halus:.
13. You need 2 buah of cabe merah besar, buang biji nya.
14. You need 8 siung of bawang merah.
15. Prepare 5 siung of bawang putih.
16. Prepare 2 ruas jari of kunyit.
17. It's 2 ruas of jahe.
18. Prepare 1 sdt of ketumbar bubuk.
19. It's 3 butir of kemiri.
20. You need 1/2 sdt of lada bubuk.

Gulai nangka muda kacang panjang step by step

1. Cuci bersih nangka muda, rendam air garam selama 10-15 menit, kemudian bilas lagi, tiriskan, kemudian rebus sampai mendidih, buang airnya, lalu ganti dengan air baru. (gunanya untuk menghilangkan getah pada nangka). Masak sampai empuk..
2. Tumis bumbu halus, kemudian masukkan bumbu cemplung, tumis sampai wangi dan tanak, setelah itu masukkan bumbu kedalam panci rebusan nangka, masukkan juga kacang panjang, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk sebentar, biarkan mendidih..
3. Setelah mendidih, masukkan santan, aduk rata, tunggu hingga mendidih kembali, cek rasa..
4. Angkat dan Siap disajikan..

Subscribe to receive free email updates: