Recipe: Tasty Otak otak

Otak otak.

You can have Otak otak using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Otak otak

1. It's 300 gr of ikan giling (me: tenggiri).
2. It's 100 gr of putih telur.
3. You need of Masing2 1/2 sdm gula pasir, totole, merica dan garam.
4. Prepare 100 gr of tepung tapioka.
5. Prepare 1 bh of daun bawang, iris (optional).

Otak otak step by step

1. Dalam wadah, masukkan ikan giling. Tambahkan putih telur, aduk2 dg spatula/sendok kayu hingga rata. Tambahkan bumbu2, aduk hingga rata..
2. Masukkan tepung tapioka, aduk hingga rata. Tambahkan daun bawang, aduk hingga rata..
3. Oles loyang dgn carlo. Tuang adonan dan ratakan dg spatula atau scrapper. Kukus ± 10-15 mnt. Angkat dan tunggu dingin. Kemudian potong2 sesuai selera..
4. Goreng dalam minyak panas hingga coklat keemasan. Angkat, tiris dan sajikan..

Subscribe to receive free email updates: