Recipe: Tasty Bika Ambon Teflon

Bika Ambon Teflon.

You can cook Bika Ambon Teflon using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bika Ambon Teflon

1. Prepare of Bahan a:.
2. You need 400 ml of santan kental (me: 130 ml santan instan+air).
3. You need 3 batang of sereh, geprek.
4. It's 10 lembar of daun jeruk.
5. You need 1 sdt of kunyit bubuk.
6. It's 1 sdt of garam.
7. It's of Bahan b:.
8. Prepare 150 gr of tepung tapioka.
9. You need 150 gr of tepung terigu.
10. It's 1 sachet of vanili bubuk.
11. Prepare 1 sdm of peres ragi instan.
12. It's of Bahan c:.
13. You need 4 butir of telur.
14. It's 280 gr of gula pasir.
15. You need of Bahan d:.
16. You need 65 gr of margarin, lelehkan.

Bika Ambon Teflon instructions

1. Siapkan bahan. Campur bahan a, rebus hingga mendidih, dinginkan..
2. Campur jadi satu bahan b..
3. Masukkan bahan a ke bahan b (buang sereh dan daun jeruknya terlebih dahulu), aduk rata. Diamkan selama 20 menit (saya 30 menit) hingga mengembang (tutup wadah dengan serbet)..
4. Sementara itu, campur bahan c, aduk menggunakan whisk hingga gula larut..
5. Setelah 20 menit, campurkan semua bahan jadi satu termasuk margarin leleh (adonan agak encer ya). Diamkan selama 1 jam hingga adonan berbuih..
6. Siapkan teflon (saya pakai doublepan), oles tipis dengan margarin. Panaskan sebentar. Tuang adonan tanpa diaduk kembali. Panggang dengan api sangat kecil selama 40 menit tanpa ditutup. Setelah 40 menit, tutup teflon. Panggang selama 20 menit atau hingga bagian atas kering..

Subscribe to receive free email updates: