Easiest Way to Cook Yummy Otak-Otak Ebi Goreng

Otak-Otak Ebi Goreng.

You can have Otak-Otak Ebi Goreng using 22 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Otak-Otak Ebi Goreng

1. Prepare 100 gr of Tepung Terigu.
2. Prepare 150 gr of Tepung Kanji.
3. You need 1 btg of Daun Bawang.
4. You need 3 siung of Bawang Putih.
5. You need 1 butir of Telur Ayam.
6. It's 2 sdm of Minyak Goreng.
7. You need 2 sdm of Bubuk Ebi.
8. It's 2 sdm of Ebi Sangrai.
9. It's 1 sdm of Cabe Kering (optional).
10. Prepare 1 sdt of Garam.
11. Prepare 1/2 sdt of Gula Pasir.
12. Prepare 1 sdt of Kaldu Bubuk.
13. You need 1/2 sdt of Merica Bubuk.
14. It's of Sambal Bangkok :.
15. Prepare 4 bh of Cabe Rawit.
16. You need 2 bh of Cabe Merah.
17. It's 2 sdm of Gula Pasir.
18. You need 1 sdt of Garam.
19. Prepare 1 sdt of Maizena.
20. You need 3 sdm of Saus Tomat.
21. It's 1 sdm of Cuka / Jeruk Nipis.
22. It's 150 ml of Air.

Otak-Otak Ebi Goreng instructions

1. Siapkan bahan sesuai takaran. Uleg bawang putih, iris daun bawang. Campur tepung terigu, tepung kanji. Rebus air, ebi, garam, lada bubuk, kaldu bubuk..
2. Tunggu hingga mendidih, matikan api. Campur dengan tepung terigu&tepung kanji, tambahkan telur..
3. Uleni, beri ebi kering. Tambahkan tepung kanji, uleni kembali. Apabila masih lembek, bisa ditambahkan tepung lagi hingga kalis.
4. Beri bubuk cabe kering apabila suka pedas (bisa di skip apabila tidak suka pedas). Ambil sedikit adonan, pilin membentuk otak-otak. Taburi tepung terigu supaya tidak lengket..
5. Didihkan air, rebus otak-otak hingga mengambang. Angkat dan tiriskan..
6. Panaskan minyak, goreng otak-otak hingga kecoklatan. Kemudian angkat dan tiriskan dengan tissue makanan..
7. Untuk membuat sambal bangkok : Uleg semua bahan. Panaskan minyak, tumis sambal bangkok hingga harum. Beri maizena hangs sudah dilarutkan dengan air. Tunggu mendidih, matikan api..
8. Sajikan otak-otak dengan cocolan sambal bangkok..

Subscribe to receive free email updates: