How to Prepare Delicious Gule Daging Kambing Khas Trenggalek

Gule Daging Kambing Khas Trenggalek.

You can cook Gule Daging Kambing Khas Trenggalek using 29 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gule Daging Kambing Khas Trenggalek

1. Prepare 1 kg of daging + balungan kambing.
2. Prepare 2000 ml of air, (2 liter).
3. You need 130 ml of santan instan.
4. You need of Bumbu:.
5. It's 10 siung of bawang merah.
6. Prepare 7 siung of bawang putih.
7. Prepare 5 butir of kemiri.
8. You need 1 sdt of ketumbar.
9. Prepare 3/4 sdt of merica.
10. It's 3 cm of jahe.
11. You need 5 cm of lengkuas, geprek.
12. It's 4 cm of kencur.
13. It's 3 cm of temu kunci.
14. You need 2 lembar of daun jeruk.
15. Prepare 3 lembar of daun salam.
16. You need 5 cm of kunyit.
17. Prepare 2 sdm of gula pasir, sesuai selera.
18. You need of Garam secukupnya sesuai selera.
19. You need 1 sdt of kaldu bubuk.
20. You need of Bahan tambahan:.
21. Prepare of Air secukupnya untuk merebus daging.
22. You need 1 lembar of daun salam.
23. You need 1 lembar of daun jeruk.
24. Prepare 1 lembar of daun pandan.
25. Prepare of Pelengkap:.
26. It's of Taoge.
27. It's of Sambal.
28. Prepare of Kecap.
29. You need Irisan of daun jeruk.

Gule Daging Kambing Khas Trenggalek step by step

1. Didihkan air bersama daun2an, masukkan daging, rebus hingga mendidih, aduk2 angkat buang airnya, lalu potong potong kotak atau sesuai selera.
2. Blender bumbu dengan sedikit bantuan air, kecuali (kunyit, daun salam, daun jeruk dan lengkuas).
3. Rebus air bersama dengan bumbu, tambahkan daun jeruk, daun salam, dan lengkuas, masukkan daging kambing, rebus hingga daging empuk.
4. Blender kunyit bersama air lalu saring ambil airnya.
5. Jika daging sudah empuk, tambahkan, garam, gula, kaldu bubuk, air kunyit dan juga santan, aduk2 tes rasa jika ada yg kurang bisa ditambahkan sesuai selera.

Subscribe to receive free email updates: