Recipe: Tasty Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak.

You can cook Ayam Bakar Bumbu Rujak using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Bakar Bumbu Rujak

1. You need 1 ekor of ayam.
2. Prepare of Bumbu halus.
3. It's 8 siung of bawmer.
4. Prepare 5 siung of bawput.
5. It's 12 of cabe kriting.
6. Prepare 5 of cabe rawit.
7. Prepare 4 butir of kemiri.
8. You need 1 sdt of ketumbar.
9. It's of Bumbu cemplung.
10. Prepare 1/2 sdt of terasi.
11. Prepare 1 sdm of gula merah.
12. You need 3 batang of serai geprek.
13. Prepare 5 lembar of daun jeruk.
14. You need 2 sachet of santan instan (@65ml).
15. You need secukupnya of Air.
16. You need of Lain2.
17. Prepare sesuai selera of Garam, gula pasir, merica.
18. Prepare of Tahu goreng, telur rebus (*optional).

Ayam Bakar Bumbu Rujak step by step

1. Blender bumbu halus lalu tumis bersama dg serai, daun jeruk hingga bau langu hilang dan bumbu masak..
2. Masukkan potongan ayam, bolak balik sesaat hingga ayam berubah warna..
3. Masukkan air secukupnya (*sy 500ml), santan, gula merah, terasi. Bumbui dg garam, gula, merica, penyedap sesuai selera. Masukkan tahu goreng dan telur rebus sesuai selera. Request suami, krn doyan tahu goreng 🤭.
4. Didihkan hingga ayam lunak dan kuah menyusut..
5. Panaskan wajan untuk bakaran. Lalu beri sedikit minyak dan tunggu sesaat hingga wajan benar-benar panas. Bolak balik sebentar saja ayam diatas teflon supaya ada efek bakar nya. Sebenarnya lebih enak dibakar pakai arang atau batok kelapa dialasi daun pisang. Harumnya beda. Tp krn males repot, sy pakai teflon saja 😘.
6. Selamat makan 🍚🍗.

Subscribe to receive free email updates: