Easiest Way to Prepare Delicious Otak Otak ikan bandeng By. Dapur Gh2

Otak Otak ikan bandeng By. Dapur Gh2.

You can cook Otak Otak ikan bandeng By. Dapur Gh2 using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Otak Otak ikan bandeng By. Dapur Gh2

1. You need 500 gram of ikan bandeng (2 ekor).
2. Prepare 2 Butir of Telur (1 untuk menggoreng).
3. Prepare 3 biji of Bawang Putih (disangrai).
4. You need 6 biji of Bawang merah.
5. It's 3 of Butiran kemiri (disangrai).
6. It's secukupnya of Merica.
7. You need Seruas of jahe (disangrai).
8. You need Seruas of kunyit (dibakar).
9. It's Secukupnya of cabe kriting.
10. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
11. Prepare 1/2 sdt of gula merah.
12. It's 1/2 sdt of Garam.
13. Prepare 1/2 sdt of Penyedap.

Otak Otak ikan bandeng By. Dapur Gh2 instructions

1. Keluarkan daging ikan bandeng dengan cara di pukul2 pakai ulekan sampai semua daging bisa dikeluarkan ya,..
2. Blender daging ikan bandeng yg sudah dipisahkan dengan tulangnya..
3. Setelah di blender tuang ke dalam rantang kecil, tekan2 menggunakan sendok agar ikan bandeng keluar melalui celahnya, ini berguna untuk memisahkan dengan tulang2 halus nya.
4. Blender semua bumbu dengan 1 butir telur, lalu campurkan kedalam daging bandeng yg sudah dihaluskan tadi, aduk2 sampai rata..
5. Masukkan adonan otak2 kedalam plastik lalu ikat, lubangi ujungnya, ini agar mempermudah untuk memasukkan adonan kedalam kulit ikan bandeng tadi.
6. Tuang sambil ditekan2 agar terisi semua, lalu kukus selama 30 menit, jngan lupa alasi plastik / daun saat di kukus ya, agar tidak menempel. Tunggu hingga dingin, potong sesuai selera.
7. Kocok telur di wadah, tambahkan royko sedikit saja, setelah itu masukkan otak otak ikan bandeng tadi lalu goreng di minyak panas, siram2 sisa telur tadi agar membentuk kriting2, goreng hingga telur nya garing / coklat keemasan..
8. Sajikan bangat dengan nasi panas.. Silahkan mencoba... ☺☺.

Subscribe to receive free email updates: