Recipe: Perfect 104. Bika Ambon Khas Medan

104. Bika Ambon Khas Medan.

You can have 104. Bika Ambon Khas Medan using 16 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of 104. Bika Ambon Khas Medan

1. Prepare of Bahan 1:.
2. It's 300 ml of santan kental.
3. You need 5 lembar of daun jeruk.
4. You need 1 batang of sereh.
5. Prepare 2 lembar of daun pandan.
6. You need 1/4 sdt of kunyit bubuk.
7. You need of Bahan 2:.
8. Prepare 50 gr of tepung terigu.
9. It's 100 ml of air kelapa.
10. You need 1/2 sdm of ragi instan.
11. It's 1/4 sdt of kunyit bubuk.
12. It's of Bahan 3:.
13. It's 8 butir of kuning telur.
14. It's 200 gr of gula pasir.
15. Prepare 150 gr of tepung tapioka.
16. Prepare 1/4 sdt of garam.

104. Bika Ambon Khas Medan step by step

1. Masak bahan 1 sampai mendidih sambil diaduk ringan supaya santan tidak pecah.
2. Campur dan aduk bahan 2 hingga rata. Sisihkan dan diamkan sekitar 15 menit.
3. Kocok telur, gula dan garam dg menggunakan whisker sampai rata. Lalu masukkan bahan 1 dan 2 diatas bergantian sambil diaduk. Setelah itu tambahkan tepung tapioka. Sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tercampur rata.
4. Diamkan adonan selama 2 jam.
5. Siapkan loyang ukuran 10x22 cm, olesi minyak lalu panaskan kedalam oven. Ambil keluar lalu tuangkan adonan ke dalam loyang.
6. Panggang sekitar 45 menit sampai satu jam dengan suhu 175°c. Atau sesuaikan dengan kondisi oven masing2..
7. Taraaa...rikues paksu dari lama nih. Baru kesampaian sekarang 🤭🤭.
8. Dibuang sayang....

Subscribe to receive free email updates: