How to Cook Perfect Sup Ikan Kuah Asam

Sup Ikan Kuah Asam.

You can have Sup Ikan Kuah Asam using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sup Ikan Kuah Asam

1. Prepare 200 gr of ikan berduri besar (aku pakai fillet patin/dori).
2. You need 2-3 buah of jamur shitake.
3. Prepare 70 gr of lobak putih, iris.
4. You need 1 liter of air panas.
5. It's 4 siung of bawang merah, iris.
6. Prepare 3 siung of bawang putih, iris.
7. You need 1 batang of serai, geprek.
8. Prepare 1 ruas of jahe, geprek.
9. It's 3 lembar of daun jeruk.
10. You need 3 buah of tomat hijau.
11. It's 1 buah of tomat merah.
12. It's 5 buah of cabai rawit (iris sebagian | optional).
13. It's 2-3 sdm of air jeruk nipis/lemon.
14. You need 1-2 sdm of minyak untuk menumis.
15. Prepare Secukupnya of garam dan merica.
16. You need Secukupnya of daun kemangi, petik (aku skip).

Sup Ikan Kuah Asam step by step

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih & bawang merah hingga harum. Bisa juga disangrai tanpa minyak dengan api kecil. Masukkan serai dan jahe, tuang air panas, jamur shitake dan lobak. Masak hingga mendidih..
2. Kemudian masukkan ikan, daun jeruk dan merica. Masak hingga ikan matang, lobak dan jamur lunak..
3. Masukkan irisan tomat merah dan hijau, kemangi, irisan daun bawang, cabai dan air jeruk nipis. Bumbui dengan merica dan garam..
4. Icipi dan koreksi rasa jika diperlukan. Matikan api, angkat. Nikmati selagi hangat :).

Subscribe to receive free email updates: