Recipe: Yummy Bika Ambon (oven)

Bika Ambon (oven).

You can have Bika Ambon (oven) using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bika Ambon (oven)

1. Prepare of Bahan Biang :.
2. You need 100 ml of air kelapa hangat.
3. You need 1 sdm of gula.
4. It's 1 sdm of ragi.
5. Prepare 1 of sd. Tepung pro sedang.
6. It's of Bahan Bika :.
7. You need 10 of kuning telur.
8. It's 2 butir of telur utuh.
9. You need 200 gr of gula.
10. You need 125 gr of sagu tani.
11. You need 1 sdm of tepung terigu pro sedang.
12. Prepare 1 sdm of tepung ketan.
13. Prepare 350 ml of santan kental.
14. It's 4 lembar of daun jeruk.
15. You need 4 lembar of pandan.

Bika Ambon (oven) step by step

1. Bahan Biang :Campur bahan kering biang,tuang air sedikit sedikit sampai gak bergerindil,kemudian diamkan 15menit.
2. Campur telur,kinung telur dan gula mix kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental.masukkan biang,mix lagi sampai..
3. Tambahkan 3tepung bertahap sambil dimix bergantian dengan santan hangat..
4. Setelah tercampur rata,tutup dengan kain diamkan selama min 2jam(saya 4jam).
5. Setelah 4jam,aduk perlahan untung menghilangkan busa,panaskan oven 150°c,panaskan loyang sampai panas,kemudian tuang adonan kedalam loyang,masukkan kedalam oven buka sedikit ttup oven..
6. Setelah naik dan mulai terbentuk kulit bagian atas,ttup oven sepenuhnya panggang sampai permukaan berwarna kecoklatan,angkat biarkan suhu ruang..
7. Setelah suhu Ruang potong2 sesuai selera,sajikan..

Subscribe to receive free email updates: