Easiest Way to Cook Delicious Otak-Otak Ayam Pedas

Otak-Otak Ayam Pedas.

You can cook Otak-Otak Ayam Pedas using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Otak-Otak Ayam Pedas

1. Prepare 500 gr of ayam bagian dada.
2. Prepare 1 butir of telur (aku pake telur bebek).
3. It's 1 buah of wortel.
4. You need 1 batang of bawang daun.
5. You need 3 siung of bawang putih.
6. You need 6 siung of bawang merah.
7. Prepare 5 buah of cabe merah.
8. You need 10 buah of cabe rawit (menyesuaikan).
9. Prepare 1 sdm of garam.
10. It's 1 sdt of gula pasir.
11. Prepare secukupnya of kaldu jamur.
12. You need of Daun pisang untuk membungkus.

Otak-Otak Ayam Pedas instructions

1. Siapkan bahan. Potong dadu dada ayam, cuci bersih, sisihkan.
2. Blender halus bawang putih, bawang merah, cabe merah, dan cabe rawit. Tambahkan sedikit air.
3. Haluskan telur dan ayam yang sudah dipotong dadu menggunakan blender.
4. Parut wortel, iris tipis bawang daun, lalu tambahkan ke adonan ayam yang sudah halus.
5. Tambahkan pula bumbu halus, garam, gula, dan kaldu jamur.
6. Bungkus adonan dengan daun pisang, dan sematkan lidi di tiap ujungnya.
7. Kukus selama kurang lebih 40 menit.
8. Angkat, lalu tiriskan.
9. Otak-otak ayam pedas siap dihidangkan. (opsi lain, setelah dikukus bisa langsung dibakar agar aroma lebih keluar).

Subscribe to receive free email updates: