Recipe: Perfect Bika Ambon Ekonomis (2 telur)

Bika Ambon Ekonomis (2 telur).

You can cook Bika Ambon Ekonomis (2 telur) using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bika Ambon Ekonomis (2 telur)

1. It's 100 gr of tepung kanji/tapioka (me kanji).
2. Prepare 50 gr of tepung terigu protein sedang.
3. Prepare 75 gr of gula pasir (me 80gr).
4. It's 1/4 sdt of garam.
5. Prepare 1 sdm of margarine.
6. It's 2 butir of telur, kocok lepas.
7. You need of Pewarna kuning /kunyit bubuk.
8. Prepare of Bahan Santan (rebus jadi satu, ambil sekitar 200 ml) :.
9. You need 250 ml of santan (Kara + air).
10. It's 10 lembar of daun jeruk, buang tulang daun nya.
11. You need 1 batang of serai, geprek.
12. It's 2 lembar of daun pandan.
13. Prepare of Bahan biang :.
14. You need 50 ml of air hangat.
15. Prepare 1 sdt of Ragi instant.
16. It's 1 sdt of gula pasir.

Bika Ambon Ekonomis (2 telur) instructions

1. Rebus bahan Santan sampai mendidih,biarkan dingin. Beri 2-3 tetes pewarna kuning atau 1 sdt kunyit bubuk. Saring, ambil sekitar 200 ml saja..
2. Campur rata bahan biang, diamkan selama 15 menit. Hingga berbuih..
3. Campur rata bahan kering. Tambahkan 1/ 2 bagian santan dan biang, aduk rata hingga tidak bergerindil atau licin..
4. Tuang sisa santan dan telur aduk kembali. Tambahkan margarine, aduk hingga semua tercampur rata..
5. Diamkan selama 1 jam. Panaskan cetakan kue lumpur/teflon beri olesan margarine sedikit. Tuang adonan sekitar 3/4 bagian karena akan mengembang ya. Tunggu hingga berpori dan hampir kering bagian atas nya baru tutup. Jangan lupa bagian bawah di beri alas biar tidak gosong..
6. Angkat dan sajikan untuk teman teh atau kopi nya paksu. Selamat menikmati 😘. Serat dan sarang nya cantik kan 😍..

Subscribe to receive free email updates: