Recipe: Yummy Otak-otak Tengiri

Otak-otak Tengiri.

You can cook Otak-otak Tengiri using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Otak-otak Tengiri

1. Prepare 500 gr of ikan tengiri yang sudah dihaluskan.
2. You need 300 ml of santan kental (dimasak,tunggu dingin masuk ke adonan).
3. Prepare 2 butir of putih telur, kocok lepas.
4. Prepare 140 gr of tepung sagu/tapioka.
5. It's 10 gr of maizena.
6. It's sesuai selera of Garam, gula, merica.
7. You need of Bumbu yg dihaluskan:.
8. It's 5 siung of bwg putih.
9. You need 8 butir of bawang merah.
10. Prepare of Daun bawang iris sesuai selera.
11. You need of Daun pisang untuk membungkus.

Otak-otak Tengiri step by step

1. Siapkan semua bahan. Uleg bumbu halus juga. Campurkan ikan, putih telur, bumbu halus dan daun bawang. Campurkan garam, gula, merica masing2 1 sdt saja..
2. Masukkan tapioka, maizena, aduk rata baru masukkan santan. Setelah itu siapkan daun pisang, ambil 1 sendok adonan, ratakan, bungkus dan semat dengan tusuk gigi. Saya kukus dulu 20 menit..
3. Panaskan teflon atau wajan anti lengket, bakar otak2 yang sudah dikukus tadi hingga daun kering dan kecoklatan. Sajikan dengan bumbu kacang yang dicampur dengan perasan jeruk nipis 😊.

Subscribe to receive free email updates: