How to Cook Yummy Ayam Panggang Bumbu Rujak + Urap Sayur

Ayam Panggang Bumbu Rujak + Urap Sayur.

You can cook Ayam Panggang Bumbu Rujak + Urap Sayur using 40 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Panggang Bumbu Rujak + Urap Sayur

1. You need of Bahan Ayam:.
2. You need 1 ekor of ayam pejantan.
3. Prepare 4 lembar of daun jeruk.
4. Prepare 2 batang of serai geprek.
5. It's 2 lembar of daun salam.
6. It's 400 ml of santan cair (dari kelapa parut asli).
7. You need 1 sachet of santan kara.
8. You need Secukupnya of air asam jawa.
9. You need Secukupnya of gula merah / gula pasir.
10. It's Secukupnya of garam.
11. You need Secukupnya of kaldu jamur.
12. You need of Bumbu Halus:.
13. It's 200 gram of cabai merah besar / cabai merah keriting.
14. Prepare 10 buah of bawah putih.
15. Prepare 15 buah of bawang merah.
16. Prepare 1 bungkus of terasi.
17. Prepare 6 buah of kemiri.
18. It's 1/2 sdm of ketumbar.
19. It's of Bahan Urap:.
20. You need 1 ikat of bayam.
21. Prepare 3 batang of kacang panjang.
22. Prepare 1/2 potong of kol.
23. You need 1 buah of wortel.
24. You need 1/2 potong of kelapa parut.
25. It's 3 lembar of daun jeruk.
26. You need of Bahan Bumbu halus urap:.
27. Prepare 6 siung of bawang merah.
28. It's 3 siung of bawang putih.
29. You need 2 buah of cabai merah keriting + cabai rawit orange (sesuai selera).
30. It's 3 butir of kemiri.
31. You need 1 ruas of kencur.
32. Prepare Secukupnya of kaldu jamur.
33. Prepare Secukupnya of air asam jawa.
34. You need 1/2 potong of terasi bakar.
35. You need Secukupnya of garam.
36. You need Secukupnya of gula.
37. It's of Pelengkap:.
38. Prepare Secukupnya of kacang tanah goreng.
39. You need Secukupnya of bawang goreng.
40. It's Secukupnya of lalap timun.

Ayam Panggang Bumbu Rujak + Urap Sayur instructions

1. Cara membuat ayam bumbu rujak: Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong, rebus sebentar kurang lebih 5 sampai 10 menit. buang airnya lalu cuci lagi..
2. Haluskan semua bumbu halus dengan blender. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Aduk hingga matang, masukkan ayam aduk sebentar, lalu tambahkan air santan cair. Tambahkan air asam jawa, garam, kaldu jamur, dan gula. Masak dengan api sedang dan tunggu hingga air menyurut..
3. Aduk ayam sesekali agar tidak gosong di bawah, lalu tambahkan santan kara, aduk lagi hingga kering koreksi rasa dan matikan kompor..
4. Panaskan pemanggang, bisa pakai pan anti lengket. Panggang ayam hingga kecokelatan..
5. Cara membuat urap: Cuci bersih semua sayuran, potong memanjang, dan petik bayam. Kukus hingga matang..
6. Cara membuat bumbu urap: Haluskan semua bumbu dengan blender. Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, lalu tumis sampai harum. Masukkan daun jeruk dan kelapa parut. Aduk hingga matang dan koreksi rasa..
7. Tata ayam panggang dengan urap dan nasi, beri taburan bawang goreng, lalap timun, dan kacang tanah goreng. Selamat menchwobwah😘.

Subscribe to receive free email updates: