Easiest Way to Make Tasty Otak-otak kukus (ikan tamban)

Otak-otak kukus (ikan tamban).

You can have Otak-otak kukus (ikan tamban) using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Otak-otak kukus (ikan tamban)

1. It's of Bahan utama:.
2. You need 300 gr of Ikan tamban.
3. You need 100 gr of Tepung terigu protein rendah.
4. You need of Bumbu halus:.
5. You need 10 buah of Cabe keriting.
6. You need 3 buah of Cabe rawit.
7. Prepare 4 siung of bawang merah.
8. You need 2 buah of bawang putih.
9. It's 1 sdt of Ketumbar.
10. It's of Jahe.
11. You need of Kunyit.
12. It's of Kemiri.
13. Prepare of Bahan lainnya:.
14. It's 1 sdt of Garam.
15. It's 2 sdm of Gula.
16. It's secukupnya of Lada.
17. You need of Penyedap rasa.
18. Prepare of siapkan daun pisang yg bersih bund biar makin mantul.
19. You need of Notes;untuk jahe+kunyit+kemiri secukupnya saja sesuai selera.

Otak-otak kukus (ikan tamban) step by step

1. Giling ikan hingga halus, jangan lupa diberi air sedikit biar teksturnya bagus dan mudah saat mencampurkannya dengan tepung.
2. Kemudian blender bumbu halus nya.
3. Apabila sudah dihaluskan semua campurkan ikan yg susah dihaluskan dengan tepung, aduk rata dengan spatula.
4. Selanjutnya nya masukkan bumbu halus dan bahan lainnya kedalam adonan aduk hingga tercampur rata sampai adonan tidak menggerindil..
5. Panaskan kukusan yg sudah berisi dengan air hingga mendidih.
6. Selama menunggu kukusan mendidih bungkus adonan di daun pisang yang sudah disiapkan hingga adonan habis(kalo saya perbungkus ukurannya 1 sendok makan penuh ya bund) kemudian kukus hingga 30 menit dengan api sedang agar masak merata.
7. Setelah 30menit otak-otak siap disantap.. Yummy😋😋.

Subscribe to receive free email updates: