Easiest Way to Cook Yummy Bika Ambon Mbothe

Bika Ambon Mbothe.

You can have Bika Ambon Mbothe using 10 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bika Ambon Mbothe

1. It's 400 gr of mbothe, kupas dan cuci bersih.
2. You need 1 gayung of air.
3. It's 500 ml of santan.
4. It's 14 lembar of daun jeruk.
5. Prepare 100 gr of tepung terigu.
6. It's 200 gr of tepung tapioka.
7. Prepare 1 sdm of ragi instan.
8. Prepare 3 butir of telur.
9. You need 300 gr of gula pasir.
10. Prepare 3 sdm of margarin.

Bika Ambon Mbothe step by step

1. Potong-potong mbothe lalu rebus dengan 1 gayung air hingga matang (cek dg cara menusuk mbothe dg garpu, kalau sudah empuk berarti sudah matang)..
2. Rebus santan bersama daun jeruk sambil diaduk hingga mendidih. Saring dan dinginkan..
3. Setelah mbothe matang, potong kecil-kecil lalu blender bersama secukupnya santan..
4. Campur mbothe yang sudah diblender dengan tepung terigu, tepung tapioka, dan ragi. Aduk rata. Tambahkan sisa santan, aduk kembali hingga rata..
5. Kocok telur bersama gula pasir hingga larut. Campur ke adonan..
6. Cairkan margarin lalu campurkan kedalam adonan..
7. Biarkan adonan selama 1 jam..
8. Panaskan teflon (me: diameter 26), masukkan adonan kedalam teflon, lalu tutup dan masak dengan api yang sangat kecil hingga bagian bawah mengering atau hingga bagian atas adonan sudah tidak basah..
9. Angkat dan potong-potong. Lakukan cara diatas hingga cara pada tahap ini sampai adonan habis..
10. Siap dinikmati 🥰.

Subscribe to receive free email updates: