Recipe: Yummy Bika Ambon Mini

Bika Ambon Mini.

You can have Bika Ambon Mini using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bika Ambon Mini

1. It's of Bahan A.
2. Prepare 350 of santan.
3. It's 1 batang of sereh.
4. Prepare 5 lembar of daun jeruk (buang batang tengahnya).
5. It's 1/2 sdt of Kunyit bubuk.
6. You need of Bahan B.
7. Prepare 150 gr of Tepung Sagu.
8. You need 70 gr of Terigu Pro Sedang.
9. It's 1 sdt of ragi instant.
10. You need of Bahan C.
11. Prepare 3 Butir of Telur.
12. Prepare 180 gr of gula pasir.
13. Prepare 1 sachet of kental manis.
14. You need of Bahan D.
15. Prepare 60 gr of margarin (lelehkan).

Bika Ambon Mini instructions

1. Campur semua bahan A, kemudian masak hingga santan mendidih sambil terus diaduk. Setelah itu biarkan hingga hangat. Diamkan kurleb 15 Menit..
   
2. Campur bahan C (dalam wadah terpisah) jdi satu, kocok dengan whisk hingga gula larut..
3. Campur bahan B jadi satu, aduk rata, kemudian masukkan santan (Bahan A) aduk rata hingga tidak Ada yg bergerindil. Dalam wadah lain, tambahan Bahan C yg sudah siap) aduk rata hingga tidak Ada yg bergerindil, masukkan bahan D aduk rata lagi, pastikan tidak Ada adonan yg bergerindil..
4. Diamkan selama 1 jam, tutup dengan serbet bersih. Note : setelah 1 jam adonan akan berbuih tanda ragi aktif..
5. Panaskan cetakan, kemudian beri sedikit margarin, isi cetakan dengan adonan 3/4 saja. Biarkan hingga adonan menghasilkan gelembung2 kecil, setelah itu tutup. Masak hingga matang..
6. Setelah matang, angkat dan siap disajikan. 😉.

Subscribe to receive free email updates: