Recipe: Appetizing Mie Ongklok

Mie Ongklok.

You can have Mie Ongklok using 22 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Ongklok

1. Prepare 2 keping of mie telur, rebus, tiriskan.
2. It's 200 gr of ayam (me:dada).
3. You need 500 ml of kaldu ayam (dari rebusan ayam).
4. Prepare Secukupnya of kubis, iris memanjang.
5. Prepare Secukupnya of sawi hijau, potong².
6. Prepare Secukupnya of taoge.
7. Prepare 3 sdm of tepung tapioka+3 sdm air.
8. It's Secukupnya of garam+gula pasir.
9. It's 2 sdm of kecap manis.
10. Prepare 1 sdm of saos tiram.
11. It's 3 sdm of minyak goreng.
12. It's of Bumbu halus:.
13. It's 2 siung of bawang putih.
14. It's 3 siung of bawang merah.
15. You need 2 btr of kemiri.
16. Prepare 1 sdm of ebi, rendam air panas.
17. You need 1/2 sdt of lada bubuk.
18. You need of Bahan pelengkap:.
19. You need of Telur rebus.
20. It's of Daun bawang, iris².
21. You need of Tempe kemul (ngga buat).
22. You need of Cabe rawit hijau (ngga ada).

Mie Ongklok instructions

1. Didihkan air, masukkan ayam, biarkan mendidih selama 2 mnt. Angkat ayam, buang airnya. Didihkan lagi air, masukkan ayam, dan masak sampai ayam matang. Angkat ayam dan suwir². Sisihkan dulu air kaldunya. Uleg bumbu halus. Campurkan larutan tepung tapioka dan air, aduk rata, sisihkan. Cuci bersih sawi, kubis dan taoge. Rebus masing² sayur 1 menitan, tiriskan..
2. Membuat kuah: Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang, beri kecap manis dan saos tiram. Tunggu hingga berbuih, baru aduk rata. Masukkan air kaldu ayam..
3. Tambahkan ayam suwir, aduk². Masak sampai mendidih, beri garam dan gula pasir. Aduk² lalu koreksi rasa. Jika sudah pas rasanya, ambil ayam suwirnya dg cara disaring, lalu sisihkan. Masukkan larutan tapioka, aduk² sampai mengental dan meletup². Matikan api..
4. Cara penyajian: Tata mie di dlm mangkuk, atasnya diberi sawi, kubis, taoge, ayam suwir dan telur rebus. Siram dg kuah kental. Taburi daun bawang. Sajikan panas😋💕.

Subscribe to receive free email updates: