Recipe: Yummy Tahu Aci Ikan Tenggiri ala Mama3KIA

Tahu Aci Ikan Tenggiri ala Mama3KIA.

You can have Tahu Aci Ikan Tenggiri ala Mama3KIA using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tahu Aci Ikan Tenggiri ala Mama3KIA

1. Prepare 80 buah of tahu pong (kalau bisa yang fresh, baru dari pabrik).
2. Prepare 500 gram of ikan giling.
3. Prepare 2 of putih telur.
4. Prepare 350 ml of air dingin/air es (atau es batu yang dicairkan sampai menjadi 350 ml).
5. Prepare 550 gram of tapioka.
6. Prepare 150 gram of terigu.
7. It's of Bumbu:.
8. It's 5 siung of bawang putih atau 2 sdm bawang putih bubuk (garlic powder).
9. It's 2 sdm of kecap ikan -- optional.
10. Prepare 1.5-2 sdm of garam -- sesuai selera.
11. You need 1.5-2 sdm of bumbu kaldu bubuk -- sesuai selera.
12. It's 1.5-2 sdm of gula pasir -- sesuai selera.
13. It's 1 sdm of lada bubuk.
14. You need 1 sdm of jahe bubuk (sangat efektif mengurangi anyir/amis ikan).
15. It's secukupnya of daun bawang dan seledri -- boleh skip.
16. It's of Pelengkap.
17. Prepare secukupnya of minyak untuk menggoreng tahu aci.

Tahu Aci Ikan Tenggiri ala Mama3KIA instructions

1. Campur ikan, putih telur, air es, dan semua bumbu. Aduk rata..
2. Tambahkan tapioka dan terigu sedikit demi sedikit sampai semua tercampur rata..
3. Gunting tahu dari bagian tengah, tapi jangan sampai putus, untuk memberi ruang adonan ikan. Masukkan adonan ikan ke dalam tahu. Lakukan sampai selesai..
4. Kukus tahu aci selama 25-30 menit..
5. Tahu aci kukus bisa langsung disantap dengan cabe rawit hijau atau bumbu kacang..
6. Atau goreng tahu aci supaya lebih gurih dan disantap dengan cabe rawit hijau..

Subscribe to receive free email updates: