How to Prepare Yummy Sambal Pecel Madiun (Mawar & homemade)

Sambal Pecel Madiun (Mawar & homemade).

You can cook Sambal Pecel Madiun (Mawar & homemade) using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sambal Pecel Madiun (Mawar & homemade)

1. You need 250 gr of kacang tanah, bersihkan dr kotoran.
2. It's Secukupnya of minyak goreng.
3. It's of Bumbu halus.
4. Prepare 15 buah of cabe merah.
5. Prepare 13 buah of cabe rawit (skip).
6. It's 5 siung of bawang putih.
7. You need 6 lembar of daun jeruk.
8. You need 2 ruas of kencur.
9. Prepare 1 sdt of munjung garam.
10. Prepare 1 sdt of kaldu jamur.
11. You need 3/4 sdt of asam jawa tanpa biji.
12. Prepare 100 gr of gula merah, sisir.

Sambal Pecel Madiun (Mawar & homemade) step by step

1. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng. Goreng kacang sampai matang, angkat tiriskan dan sisihkan..
2. Kemudian goreng cabe, bawang putih, kencur yg sudah dibersihkan sampai semua layu, angkat dan tiriskan. Sisir juga gula merah dan siapkan asam, bersihkan bijinya..
3. Tunggu sampai kacang tanah dingin, kemudian blender kacang. Jangan terlalu halus dan jangan terlalu kasar. Blender sampai semua kacang habis. Simpan di wadah berbeda..
4. Masukkan semua bumbu yang sudah di goreng ke dalam blender, jangan lupa masukkan gula merah dan asam jawa. Blender sampai halus dan tambahkan minyak goreng untuk mempermudah blendernya. Tuang bumbu yang sudah di blender di dalam wadah kacang tanah. Tambahkan kaldu jamur dan garam. Cek rasa,jika suka manis, bisa tambahkan gula..
5. Aduk sampai bumbu dan kacang tanah tercampur rata. Dan teksturnya jadi seperti dalam foto dibawah..
6. Bumbu langsung bisa di gunakan, atau dicetak sesuai selera lalu di simpan didalam wadah yang tertutup. Dari semua bahan kita dapat bumbu pecel 450 gr..
7. Bumbu pecel ini disajikan dengan rebusan sayuran sesuai selera dan tempe atau tahu goreng, peyek kacang serta nasi putih hangat. Selamat mencoba..

Subscribe to receive free email updates: