Recipe: Yummy CAP CAY PUTIH ala Kuah I fu mie

CAP CAY PUTIH ala Kuah I fu mie.

You can have CAP CAY PUTIH ala Kuah I fu mie using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of CAP CAY PUTIH ala Kuah I fu mie

1. Prepare 100 g of filet ayam, iris dadu 1 cm.
2. Prepare 5 ekor of udang, kupas, belah punggung (opsional).
3. It's 6 btr of bakso sapi/ikan/campur, iris tipis (me: campur).
4. Prepare 3 bh of kekian/otak-otak/sosis, iris serong tipis(me: adanya sosis).
5. You need 1 of kembang kol kecil (+- 50 g), petik kuntum.
6. It's 3 bh of jagung putren, iris serong 1/2 cm.
7. It's 5 lembar of sawi putih, iris 3 cm, pisahkan bagian putih&yg berdaun.
8. It's 1 bh of wortel Berastagi/import, iris serong tipis (a/ 2 yg kecil).
9. Prepare 2 bonggol of sawi hijau, iris 3 cm, pisahkan batang dan daunnya.
10. It's 5 bh of jamur merang/kancing, belah 2.
11. You need 3 siung of bawang putih, cincang.
12. You need 1 cm of jahe, geprek.
13. It's 1-2 sdt of kaldu ayam bubuk/ kaldu jamur (me: kaldu jamur).
14. It's 1 sdt of garam.
15. It's 1/2 sdt of lada bubuk.
16. Prepare 200 ml of air.
17. You need 1 sdm of tepung maizena, larutkan dgn sedikit air.

CAP CAY PUTIH ala Kuah I fu mie step by step

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sebentar hingga harum..
2. Masukkan jahe, ayam dan udang, aduk hingga berubah warna. Gunakan api besar dan masak cepat..
3. Masukkan bakso, kembang kol, jagung putren, dan sawi putih bagian putihnya, masak hingga sayuran sedikit terlihat coklat gosong supaya wangi khasnya keluar (kalau tidak suka, boleh dimasak seperti biasa).
4. Masukkan wortel, jamur, sawi putih bagian daun, sawi hijau bagian batang, air, kaldu bubuk, lada, dan garam. Masak sampai sayuran cukup matang..
5. Masukkan sawi hijau bagian daun, dan larutan maizena, aduk rata sampai mendidih. Angkat. Buang jahenya, siap disajikan..
6. ** Kalau ada mi basah, goreng mie, lalu siram dengan capcay menjadi I Fu Mie. Atau rebus mie instant, lalu goreng..

Subscribe to receive free email updates: