Easiest Way to Prepare Appetizing Bika Ambon

Bika Ambon.

You can have Bika Ambon using 17 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bika Ambon

1. You need of Bahan Cair :.
2. You need 200 ml of Santan Kental.
3. You need 1 batang of Serai digeprek.
4. You need 5 lembar of daun jeruk purut.
5. You need 2 Lembar of Daun Pandan disimpul.
6. You need of Bahan Biang :.
7. It's 1/2 Sdt of Ragi Instant.
8. Prepare 1/2 Sdt of Gula pasir.
9. Prepare 50 ml of Air Hangat.
10. It's of Bahan Kering :.
11. It's 100 gr of Tepung Tapioka.
12. It's 50 gr of Tepung Terigu serbaguna.
13. You need 100 gr of Gula Pasir.
14. Prepare 1 Sdt of Kunyit bubuk.
15. You need of Bahan Lainnya :.
16. It's 2 butir of Telur Ayam.
17. It's 1 Sdm of Margarin cair.

Bika Ambon step by step

1. Didihkan semua bahan cair,sambil diaduk sekali-sekali. Setelah mendidih matikan api,saring dan biarkan Suhu ruang.
2. Satukan semua bahan Biang Aduk rata, tutup dengan kain bersih dan biarkan selama 10 menit sampai berbusa(tandanya ragi aktif).
3. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, Gula pasir dan kunyit bubuk. Aduk rata dengan wisker.
4. Tuangkan Bahan biang kedalam campuran bahan kering, tuangkan santan. Aduk sampai tercampur benar-benar rata.
5. Masukan telur yang telah di kocok, masukan margarin cair,kocok dengan menggunakan wisker.
6. Istirahatkan adonan selama 2 Jam.
7. Panaskan loyang martabat mini, Gunakan api kecil (api lilin), tuangkan adonan sebanyak @ 3/4 dari cetakan, biarkan sampai bersarang, setelah pinggirannya mulai matang, tutup cetakan.
8. Tutup buka cetakan untuk memastikan kue matang sempurna dan tidak gosong. Angkat kue yang sudah matang dan sajikan..
9. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat 😘😘😘.

Subscribe to receive free email updates: