How to Prepare Perfect Bika Ambon Mini Ekonomis

Bika Ambon Mini Ekonomis.

You can have Bika Ambon Mini Ekonomis using 16 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bika Ambon Mini Ekonomis

1. Prepare of >>A :.
2. You need 350 ml of santan (Sy 250 ml santan kental fresh + air 100 ml).
3. It's 5 lembar of daun jeruk, cuci, remas.
4. It's 2 batang of serai, cuci, geprek.
5. Prepare 1/2 sdt of kunyit bubuk / pewarna kuning tua (sy pake 1 sdt).
6. Prepare Sejumput of garam.
7. You need of >>B :.
8. Prepare 70 gr of terigu.
9. You need 150 gr of tapioka.
10. Prepare 1 sdt of ragi.
11. It's of >>C :.
12. It's 3 butir of telur.
13. It's 180 gr of gula pasir (sy diblender smpe halus).
14. It's 1 sachet of SKM putih.
15. Prepare of >>D :.
16. Prepare 60 gr of margarin cair.

Bika Ambon Mini Ekonomis step by step

1. Rebus bhn A dg api kecil. Aduk². Saat terlihat bagian pinggir wajan mendidih, segera matikan api. Angkat, sisihkan sampai hangat..
2. Campur bhn B dlm wadah. Tambahkan bhn A sambil disaring. Aduk hingga rata. Istirahatkan selama 15 menit..
3. Kocok bhn C dg menggunakan whisker hingga rata & gula larut..
4. Masukkan bhn C ke dlm campuran adonan AB. Aduk. Kemudian tambahkan bhn D. Aduk kembali hingga rata. Istirahatkan selama 1 jam dg ditutup lap..
5. Panaskan cetakan. Gunakan api kecil. Stlh panas, olesi cetakan dg minyak goreng menggunakan kuas. Lalu tuang adonan setinggi 3/4 cetakan..
6. Masak sampe muncul lubang² kecil di permukaan kue. Lalu tutup, lanjutkan memasak hingga bika ambon matang..
7. Jika permukaan kue masih agak basah, balik. Lalu masak sebentar saja. Angkat..
8. Sajikan..
9. Alhamdulillaah..

Subscribe to receive free email updates: