How to Make Perfect Bika Ambon Mini

Bika Ambon Mini.

You can have Bika Ambon Mini using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bika Ambon Mini

1. You need 75 gram of Tepung tapioka.
2. You need 25 gram of tepung terigu.
3. It's 150 ml of santan (me : kara+ air, rebus dg pndan, sere, daun jeruk).
4. It's 100 gram of gula pasir.
5. It's 1/4 sdt of garam.
6. You need 1/4 sdt of vanili.
7. You need 4 butir of kuning telur.
8. You need 2 tetes of pewarna kuning (opsional).
9. Prepare of Bahan biang.
10. You need 1 sdt of gula pasir.
11. Prepare 1 sdt of fermipan.
12. Prepare 50 ml of air.

Bika Ambon Mini instructions

1. Campur bahan biang, diamkan 15 menit smp berbusa.
2. Rebus santan kara tambahkan daun jeruk sere dan pandan,.
3. Campur tepung terigu tepung tapioka garam gula vanili, tambahkan santan separo aja.. aduk smp licin dan tidak ada yg bergerindil, lalu masukkan telur yg sdh dikocok dan sisa santan..
4. Masukkan margarin cair aduk rata diamkan 1 jam.
5. Panaskan cetakan sy pake cetakan martabak mini, beri tatakan di atas kompornya, tuang 3/4 bagian cetakan jgn smp penuh, usahakan api kecil.tunggu smp adonan mulai berlubang lalu tutup.tunggu smp bagian atas nya kering, angkat dan sajikan.

Subscribe to receive free email updates: