Recipe: Yummy Otak-otak Tenggiri

Otak-otak Tenggiri.

You can cook Otak-otak Tenggiri using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Otak-otak Tenggiri

1. Prepare 500 gram of daging tenggiri yg sudah di kerok.
2. Prepare 200 ml of santan siap pakai.
3. It's 50 ml of air.
4. Prepare 2 butir of telur.
5. Prepare 75 gram of tepung sagu.
6. It's 50 gram of gula pasir.
7. Prepare 1 1/2 sdm of garam.
8. Prepare 1/2 sdt of penyedap (optional).
9. You need secukupnya of Lada.
10. You need of Daun bawang diiris halus.
11. Prepare of Daun pisang untuk membungkus.

Otak-otak Tenggiri step by step

1. Campurkan santan, air, gula, garam, lada dan penyedap. Aduk sampai larut.
2. Masukan ikan tenggiri, larutan santan, dan telur kedalam food processor (boleh menggunakan mixer atau blender) giling sekitar 10 menit sampai daging ikan menjadi halus..
3. Setelah halus, masukan tepung sagu dan telur, giling kembali sampai tercampur. Kemudian masukan daun bawang, aduk rata...
4. Masukan adonan kedalam kantong plastik agar lebih mudah mencetak ke daun pisang. Kemudian bungkus adonan menggunakan daun pisang..
5. Panggang otak-otak diatas teflon sampai daun kecoklatan, angkat otak² dan siap disajikan dengan bumbu kacang atau sambal bangkok.

Subscribe to receive free email updates: