Recipe: Perfect Otak-otak goreng

Otak-otak goreng.

You can have Otak-otak goreng using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Otak-otak goreng

1. You need 170 ml of air.
2. It's 4 siung of bawang putih (haluskan).
3. It's 70 g of tepung terigu.
4. You need 150 g of tepung tapioka.
5. It's 1/2 sdt of garam.
6. Prepare 1 sdt of kaldu sapi (saya pake royco sapi).
7. You need 1 butir of telur.

Otak-otak goreng instructions

1. Rebus air di wajan... Masukkan garam, bawang putih halus, merica, kaldu, aduk, biarkan mendidih sebentar, matikan api,.
2. Masukkan tepung terigu, & tapioka di panci, lalu tuangi air bumbu tadi selagi masih panas, aduk pake sendok sampai rata, lalu uleni bentar, masukkan telur. Uleni Sampai rata.....
3. Lalu siapkan air untuk merebut adonan, sembil kita bulatkan adonan sesuai bentuk yg di mau. (jangan lupa tangan olesi sedikit minyak, biar g lengket di tangan) Rebus sampai muncul keatas, lalu angkat.
4. Olesi minyak setelah di rebus, biar nggak lengket ya..
5. Goreng dengan api sedang, biar tidak meletus....
6. Siap di hidangkan.... 😍.
7. Untuk sambal nya... Saus tomat, air panas, air lemon, gula pasir, bubuk cabe, (untuk ukuran dibikin pas saja ya) ada di resep sebelumnya jika kurang jls.

Subscribe to receive free email updates: