Recipe: Perfect Otak-Otak Nasi

Otak-Otak Nasi.

You can cook Otak-Otak Nasi using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Otak-Otak Nasi

1. Prepare 350 gr of nasi.
2. You need 1 butir of telur ayam.
3. Prepare 2 siung of bawang putih.
4. You need 5 sdm of tepung tapioka.
5. You need 1/2 sdt of garam.
6. You need 1 sdt of kaldu udang.
7. It's Seujung sdt of lada putih bubuk.
8. It's 100 ml of air.
9. It's 4 batang of seledri.
10. It's 1 tangkai of kecil daun bawang prei.
11. You need 1 butir of telur ayam untuk pencelup, kocok lepas.
12. You need of Air untuk merebus.
13. Prepare 3 sdm of minyak goreng.

Otak-Otak Nasi instructions

1. Haluskan bawang putih, nasi, telur, garam, lada, kaldu, dan air dengan blender (Hasilnya setengah halus)..
2. Pindahkan ke dalam mangkok. Tambahkan tepung tapioka, daun bawang, dan daun seledri. Aduk hingga rata..
3. Didihkan air dan minyak. Kecilkan api kompor. Masukkan adonan dan tunggu hingga mengapung..
4. Kemudian angkat dan tiriskan..
5. Setelah agak dingin, masukan adonan tadi ke dalam telur kocok lepas. Balur hingga rata. Goreng hingga matang..
6. Siap dihidangkan dengan saus kesukaan.

Subscribe to receive free email updates: