Recipe: Tasty Otak otak goreng

Otak otak goreng.

You can have Otak otak goreng using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Otak otak goreng

1. Prepare 250 gr of daging ayam bagian paha dengan kulitnya.
2. It's 150 gr of udang kupas.
3. It's 5 siung of bawang putih.
4. You need 6-7 siung of bawang merah.
5. Prepare 2 butir of telur, kocok lepas.
6. Prepare 8 sdm of air es.
7. It's 200 gr of tepung sagu tani.
8. It's 2 sdt of merica.
9. You need 2 sdt of garam.
10. It's 2 sdt of kaldu jamur.
11. Prepare 2 sdm of bawang goreng.
12. It's Irisan of daun bawang sesuai secukupnya.

Otak otak goreng instructions

1. Proses seluruh bahan kecuali daun bawang dengan menggunakan food processor atau blender..
2. Pindahkan adonan ke dalam wadah, tambahkan daun bawang, aduk rata..
3. Bentuk adonan memanjang (tangan dioles minyak goreng supaya tidak lengket), masukkan ke dalam air mendidih, rebus sampai mengapung..
4. Tiriskan adonan yang sudah mengapung, olesi minyak, biarkan dingin (bisa disimpan di freezer untuk stock frozen food).
5. Goreng otak² sebelum disajikan. Sajikan otak² dengan cocolan saus sambal..

Subscribe to receive free email updates: