Recipe: Delicious Terong balado + telur ceplok + fish ball

Terong balado + telur ceplok + fish ball.

You can have Terong balado + telur ceplok + fish ball using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Terong balado + telur ceplok + fish ball

1. It's 1 buah of terong besar (aku beli +- 700 gr).
2. Prepare 6 buah of fish ball.
3. Prepare 2 butir of telur (goreng mata sapi).
4. You need 4 siung of bawang merah besar.
5. Prepare 3 siung of bawang putih besar.
6. You need 1 buah of tomat kecil.
7. It's 10 of cabe keriting (boleh cabe besar 5-6).
8. It's 5 of cabe rawit.
9. You need 1 sdm of kecap manis (boleh skip atau ganti gula 1 sdt).
10. You need 1/2 sdt of garam.
11. It's 1/2 sdt of kaldu jamur (penyedap apapun).
12. It's 1 sdt of saus tiram (boleh skip).
13. You need 2 lbr of daun jeruk.
14. Prepare secukupnya of minyak.
15. You need sedikit of air.

Terong balado + telur ceplok + fish ball step by step

1. Potong2 terong sesuai selera, potong2 fish ball jadi 2 bagian..
2. Goreng masing2 telur, fish ball, terong kemudian sisihkan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit, tomat. bisa diuleg, diblender, atau pakai chopper. kalau aku pakai chopper supaya bertekstur..
4. Panaskan minyak utk menumis, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan dan daun jeruk. tumis hingga harum dan pecah. tambahkan kecap, saus tiram, kaldu jamur, garam lalu tumis sebentar..
5. Masukkan terong, fish ball, telur ceplok ke tumisan bumbu. aduk sampai teecampur rata. tambahkan sedikit air, aduk sebentar hingga mendidih dan menyusut..
6. Matikan api, cicipi, jika ada yg kurang boleh tambah bumbu lalu diaduk sebentar..
7. Pindah ke wadah saji dan sajikan dengan nasi hangat..

Subscribe to receive free email updates: