How to Cook Perfect Pecel Ontong / Jantung Pisang

Pecel Ontong / Jantung Pisang.

You can have Pecel Ontong / Jantung Pisang using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pecel Ontong / Jantung Pisang

1. You need 1 buah of jantung pisang uk.kecil (dari Pisang gajeh/klutuk).
2. It's 2 potong of tempe bakar / secukupnya.
3. You need secukupnya of Air matang/ air mineral.
4. Prepare of Bumbu halus.
5. Prepare 1 buah of cabe merah.
6. You need 5 buah of cabe rawit (sesuai selera).
7. It's 2 butir of kemiri yang sudah digoreng.
8. You need 1/2 ruas of kencur.
9. Prepare 1 lembar of daun jeruk purut.
10. Prepare 1/2 sdt of terasi.
11. It's 1/2 sdt of garam.
12. You need of Gula (optional ya, sy tidak pakai).
13. You need secukupnya of Kelapa muda parut (kira-kira 2 sdm).

Pecel Ontong / Jantung Pisang instructions

1. Bersihkanlah jantung pisang dari kulit merah nya, cuci, lalu rebus di air mendidih hingga lunak.
2. Bakar / panggang tempe hingga rada gosong.
3. Haluskan bumbu/sambal, Masukkan kelapa parut dan tambahkan air secukupnya (fungsinya sebagai Kuah), test rasa..
4. Lalu masukkan tempe dan jantung pisang, penyet sama ulekan dan tararraaaa.... Siap disajikan..

Subscribe to receive free email updates: