Recipe: Delicious Bika Ambon Simpel

Bika Ambon Simpel.

You can have Bika Ambon Simpel using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bika Ambon Simpel

1. You need of Bahan A :.
2. Prepare 250 ml of air (65 ml santan kara instan+185 ml air, total 250ml).
3. You need 4 of daun jeruk.
4. You need 1 of sere.
5. Prepare 1/2 st of garam.
6. It's 1 of daun pandan.
7. It's 1 st of kunyit bubuk.
8. It's of Bahan Biang.
9. It's 50 ml of air hangat kuku.
10. You need 1 st of ragi instan (pastikan aktif).
11. You need 1 st of gula.
12. It's of Bahan C.
13. It's 100 gr of tepung kanji.
14. It's 50 gr of tepung terigu.
15. Prepare 2 of telor kocok lepas.
16. It's 1 sm munjung of margarin cair.
17. It's 100 gr of gula pasir.

Bika Ambon Simpel step by step

1. Bahan A, Rebus air santan dengan daun pandan, sere, kunyit bubuk, dan garam biarkan hingga mendidih, dan dinginkan.
2. Bahan Biang, campur ragi instan dengan air hangat beserta gula pasir, aduk dan biarkan krng lebih 15 menit hingga berbuih (jika tdk berbui berarti raginya tdk aktif, dan harus di ganti).
3. Bahan C : kocok telor, kemudian masukkan gula, kocok hingga gula larut, kemudian masukman tepung kanji dan tepung terigu aduk rata, beri sedikit demi sedikit air santan (yang dipakai 200ml saja), masukkan margarin cair. Aduk rata dan saring supaya tidak menggrindil..
4. Diamkan kurang lebih 1-2 jam tutup dengan kain.
5. Jila sudah berbuih, Panaskan cetakan yang sudah dioles minyak, masukkan adonan biarkan hingga permukaannya mulai mengering.
6. Kemudian tutup, gunakan api kecil, biarkan hingga matang. Angkat dan dinginkan.

Subscribe to receive free email updates: