Recipe: Delicious Mangut ikan pari

Mangut ikan pari.

You can cook Mangut ikan pari using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mangut ikan pari

1. Prepare 6 buah of ikan pari asap.
2. You need of Terong.
3. You need of Kemangi.
4. Prepare of Santan.
5. It's 7 of Bawang merah.
6. You need 5 of Bawang putih.
7. You need 10 of Cabe rawit.
8. It's 5 of Cabe merah.
9. Prepare 2 buah of Kemiri.
10. It's 2 cm of Kencur.
11. It's 1 cm of Jahe.
12. Prepare 1 cm of Kunyit.
13. Prepare of Daun salam.
14. Prepare of Daun jeruk.
15. Prepare of Lengkuas.
16. You need of Merica.
17. You need of Garam.
18. You need of Gula.
19. You need of Serai.

Mangut ikan pari instructions

1. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
2. Potong terong menjadi 8 atau sesuai selera.
3. Cuci bersih ikan pari asap. Bisa di goreng dahulu biar gak terlalu amis. (Kalo aku langsung di masak).
4. Siapkan minyak, tumis bumbu halus hingga matang. Setelah itu masukan bumbu aromatik.
5. Setelah bumbu matang dan harum, masukan ikan dan beri air sesuai selera.. tunggu hingga mendidih lalu masukan terong dan santan.
6. Bumbui dengan garam, gula, merica sesuai selera.. setelah semua rasa pas masukan kemangi.
7. Angkat dan tata di mangkok. Siap di nikmati bersama nasi putih hangat.

Subscribe to receive free email updates: