Easiest Way to Make Tasty Bika Ambon

Bika Ambon.

You can have Bika Ambon using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bika Ambon

1. You need of Bahan Biang:.
2. Prepare 50 ml of air hangat.
3. It's 1 sdt of gula pasir.
4. Prepare 1 sdt of ragi instan.
5. You need of Bahan Santan (rebus api kecil):.
6. It's 100 ml of santan instan.
7. Prepare 100 ml of air.
8. You need of Sereh (sy pakai 1 batang, geprek).
9. You need of Daun jeruk (sy pakai 5 lembar).
10. It's 1/4 sdt of kunyit bubuk.
11. You need of Bahan Adonan:.
12. Prepare 100 gr of tepung kanji.
13. Prepare 50 gr of tepung terigu.
14. You need 100 gr of gula pasir.
15. Prepare 1/4 sdt of garam.
16. You need 1 sdm of margarin, cairkan.
17. Prepare 2 butir of telur, kocok lepas.

Bika Ambon instructions

1. Campur bahan biang dan aduk rata. Diamkan 10 menit sampai berbusa..
2. Dalam wadah, campur tepung kanji/tapioka,terigu, gula, garam. Beri bahan biang dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata. Setelah itu masukkan margarin cair dan telur. Aduk lagi sampai rata, bila perlu disaring..
3. Diamkan adonan 1 jam sampai mengembang. Oles loyang dengan margarin (sy pakai cetakan martabak mini). Panaskan panggangan sebentar lalu tuang adonan ⅔ dari tinggi loyang..
4. Diamkan sebentar sampai terbentuk bolongan di permukaan adonan, lalu tutup panggangan. Tunggu sekitar 10 menit (hingga matang)..
5. Setelah matang, angkat & siap disajikan....

Subscribe to receive free email updates: