Recipe: Delicious Sop Buntut

Sop Buntut.

You can cook Sop Buntut using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sop Buntut

1. Prepare 500 gram of buntut sapi.
2. Prepare 150 gram of wortel, kupas (1 buah dipotong jadi 6).
3. Prepare 150 gram of kentang, kupas (1 buah dipotong jadi 8).
4. It's 10 batang of buncis.
5. You need 2 buah of tomat, belah jadi 4.
6. You need 100 gram of bawang bombay, belah jadi 4.
7. It's 1 ruas of jahe, geprek.
8. You need 1 buah of bunga lawang.
9. You need 3 buah of cengkeh.
10. Prepare 2 lembar of daun salam.
11. Prepare 2 siung of bawang putih, cincang.
12. Prepare 4 siung of bawang merah, cincang.
13. Prepare Sedikit of pala bubuk.
14. You need 1/4 sdt of lada bubuk.
15. You need Secukupnya of kaldu sapi bubuk sesuai selera.
16. It's 1 batang of seledri.
17. You need 1 sdt of garam (saya lebihkan dan seimbangkan dengan gula agar gurih).
18. You need Secukupnya of bawang goreng untuk taburan.

Sop Buntut instructions

1. Masukkan buntut sapi pada air mendidih, rebus selama 3 menit kemudian buang air rebusannya dan ganti dengan 2,5 liter air baru. Beri jahe geprek, lanjutkan merebus selama 1 jam dengan api sedang..
2. Sambil menunggu perebusan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu, tambahkan kaldu bubuk, merica, dan pala bubuk. Beri air 100 ml. Aduk-aduk sebentar, lalu masukkan tumisan ini ke dalam panci berisi rebusan buntut sapi. Jangan lupa tambahkan semua sisa bahan kecuali garam, tomat, buncis, bawang goreng, dan seledri. Rebus terus sampai benar-benar meresap..
3. Masukkan sisa bahan (tapi buncis didahulukan, kemudian tomat, lalu seledri dan bawang goreng), test rasa sampai benar-benar pas, matikan api dan siap disajikan bersama nasi hangat dan sambal kecap..
4. Buat sambalnya: goreng 1 siung bawang putih ukuran besar, 10 buah cabe rawit, secubit garam, uleg sampai halus. Tambahkan kecap manis, beri perasan jeruk nipis sesuai selera..
5. Tips lain: menurut saya lebih enak bila kuah disaring dulu sebelum memasukkan garam, tomat, buncis, bawang goreng, dan seledri. Lebih bersih dan appetizing :"))).

Subscribe to receive free email updates: