Recipe: Perfect Mie ayam jamur

Mie ayam jamur.

You can have Mie ayam jamur using 33 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mie ayam jamur

1. Prepare of Bahan ayam jamur.
2. Prepare 200 gr of dada ayam fillet (potong kotak-kotak kecil).
3. You need 6 biji of jamur.
4. You need 3 sdm of minyak kulit ayam/minyak bekas gorengan Bawang merah.
5. It's 5 siung of bawang merah, haluskan.
6. Prepare 5 siung of bawang putih, haluskan.
7. Prepare 2 biji of kemiri (sangrai, tumbuk halus).
8. Prepare 1 cm of jahe, memarkan.
9. It's 1 sdm of kecap ikan.
10. You need 1 sdm of kecap asin.
11. Prepare 1 sdm of Saos tiram.
12. It's 1 sdm of minyak wijen.
13. You need 3 sdt of gula.
14. Prepare 1/2 sdt of merica.
15. It's of Bahan kuah.
16. It's 1000 ml of air kaldu ayam (air rebusan ayam).
17. You need 1 sdm of bawang merah goreng.
18. It's 1 sdm of bawang putih goreng.
19. Prepare 1/2 sdt of merica.
20. It's Secukupnya of garam.
21. It's of Bahan campuran mie.
22. It's 1 sdm of Minyak kulit ayam/minyak bawang merah goreng.
23. You need 1 sdm of kecap asin.
24. You need 1 sdm of kecap manis.
25. You need 1/2 sdm of minyak wijen.
26. It's 1/4 sdt of merica.
27. It's of Bahan pelengkap.
28. You need of Mie homemade (lihat resep).
29. Prepare of Selada dan caisim.
30. Prepare of Bakso rebus.
31. You need of Daun bawang.
32. You need of Kerupuk pangsit (lihat resep).
33. Prepare of Pangsit rebus (kalau ada).

Mie ayam jamur instructions

1. TUMISA AYAM JAMUR : 1. Tumis bumbu halus (kemiri + bawang putih + bawang merah) dan jahe geprek, tumis sampai harum. 2. Masukkan ayam lalu tumis sampai berubah warna. 3. Masukkan jamur, tumis sampai matang 4. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam, gula, merica, kecap manis dan minyak wijen 5. Aduk rata,sisihkan..
2. KUAH : 1. Didihkan air rebusan tulang"ayam, saat terlihat kotorannya mengapung, saring dan buang kotorannya. 2. Masak kembali kaldu dan tambahkan bawang merah goreng, bawang putih goreng, kaldu bubuk, merica dan garam. Aku sekalian masak baksonya, makin lama masaknya kaldu makin gurih..
3. Mie: 1. Rebus air banyak hingga mendidih. 2. Masukkan mie, rebus sebentar saja sampai matang, kurleb 1-2 menit. Tiris dan siram air dingin..
4. PENYAJIAN: 1. Siapkan mangkuk, campur minyak ayam, kecap asin, minyak wijen, gula dan merica. 2. Campurkan mie yg sudah direbus kedalam bumbu lalu aduk rata. 3. Masak sawi hijau sampai setengah matang lalu tata dalam mangkok bersama mie. 4. Beri ayam jamur, bakso rebus dan taburi daun bawang dan bawang goreng. 5. Beri kerupuk pangsit dan sajikan bersama kuah ayam..

Subscribe to receive free email updates: