Easiest Way to Make Tasty Bika Ambon (Teflon)

Bika Ambon (Teflon).

You can cook Bika Ambon (Teflon) using 16 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bika Ambon (Teflon)

1. It's of Bahan A :.
2. Prepare 350 ml of santan (2 sachet 65ml + air).
3. It's 5 cm of kunyit segar, haluskan.
4. Prepare 2 batang of sereh, geprek.
5. Prepare 6 lembar of daun jeruk, sobek2.
6. You need sejumput of garam.
7. Prepare of Bahan B :.
8. You need 70 gr of terigu segitiga biru.
9. You need 150 gr of tapioka.
10. It's 1 sdt of ragi instan.
11. Prepare of Bahan C :.
12. Prepare 3 butir of telur utuh.
13. It's 180 gr of gula pasir (jika tdk suka manis bs dikurangi jd 160 gr).
14. Prepare 40 gr of kental manis (1 sachet).
15. It's of Bahan D :.
16. Prepare 60 gr of margarin, lelehkan.

Bika Ambon (Teflon) step by step

1. Rebus bahan A hingga mendidih. Saring lalu diamkan sampai suhu hangat..
2. Campur bahan B dalam wadah, aduk rata. sisihkan..
3. Campur bahan C dalam wadah yang berbeda. Aduk rata, sisihkan..
4. Tuang bahan A ke bahan B. Aduk hingga rata. Diamkan selama 15 menit..
5. Setelah 15 menit, tambahkan bahan C, aduk rata kembali. (sy aduk sambil gerakan seperti dipukul2 ringan untuk memasukkan udara ke dalam adonan).
6. Masukan margarin leleh, aduk hingga rata. Diamkan sambil ditutup selama 1 jam..
7. Setelah 1 jam aduk kembali adonan..
8. Panaskan teflon, olesi dengan margarin. Tuang adonan 3/4 lubang saja (jangan sampai penuh). Masak hingga berlubang-lubang/berpori. Lalu tutup wajan teflon. Masak hingga matang..
9. Setelah permukaan kesat dan matang, angkat. Sajikan untuk temen minum teh. Selamat mencoba 🤗.

Subscribe to receive free email updates: