Recipe: Tasty Bika Ambon Ekonomis

Bika Ambon Ekonomis.

You can cook Bika Ambon Ekonomis using 16 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bika Ambon Ekonomis

1. It's of Bahan biang :.
2. You need 70 ml of air hangat.
3. Prepare 5 gr of ragi instan.
4. Prepare of Bahan A :.
5. You need 300 ml of santan kental.
6. You need 3 lembar of daun jeruk.
7. It's 1 btg of serai.
8. Prepare 1/2 sdt of kunyit bubuk.
9. You need of Bahan B :.
10. You need 150 gr of tapioka.
11. You need 75 gr of terigu.
12. You need 1/2 sdt of garam.
13. You need 30 gr of margarin cair.
14. Prepare of Bahan C :.
15. You need 3 butir of telur.
16. Prepare 150 gr of gula.

Bika Ambon Ekonomis instructions

1. Masukkan bahan biang kedlm mangkuk, aduk dan diamkan 10 menit sampai ragi aktif, tandanya ragi berbusa. Lelehkan margarin, rebus bahan A sampai mendidih, lalu dinginkan, buang serai dan daun jeruknya..
2. Kocok / mixer bahan C sampai tercampur semua, masukkan santan yg udah dingin, aduk rata pakai spatula aja..
3. Masukkan bahan B, aduk rata. Terakhir masukkan ragi, aduk rata..
4. Seperti ini ya adonannya 👇 Tutup pakai kain bersih/plastik wrap. Diamkan sekitar 1 - 1,5 jam, (aku 1,5 jam).
   
5. Setelah 1,5 jam adonan seperti ini, aduk rata..
   
6. Panaskan cetakan, aku pakai cetakan martabak mini. Tuang adonan dgn tinggi kira² 3/4 cetakan, panggang dgn api kecil tunggu sampai berbuih rata, lalu tutup pan. Panggang sampai matang, angkat dan taruh diwadah..
7. Alhamdulillah bika ambonnya cantik, enak berongga, wangiii 😍.

Subscribe to receive free email updates: