Recipe: Appetizing Otak - Otak EBI

Otak - Otak EBI.

You can cook Otak - Otak EBI using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Otak - Otak EBI

1. Prepare 375 gr of tepung tapioka.
2. It's 3 gr of soda kue.
3. You need of Bahan Biang.
4. Prepare 150 gr of tepung terigu.
5. It's 300 ml of air.
6. Prepare 1 sdm of ladaku.
7. Prepare 1 sdm of kaldu jamur.
8. It's 1/2 sdm of garam.
9. You need 1/2 sdm of gula pasir.
10. Prepare 5 siung of bawang putih.
11. You need 10 gram of ebi bon Cabe (lv2).
12. You need 2 batang of bawang daun.
13. It's 2 butir of telur.

Otak - Otak EBI step by step

1. BAHAN BIANG : Didihkan air dalam panci. Masukn bawang putih yang sudah di ulek sampai halus, bubuk ladaku, garam, kaldu jamur, bon cabe ebi dan gula. Aduk hingga semua merata Masukan tepung terigu dan bawang daun aduk memakai spatula. Kemudian masukan telur aduk lagi hingga merata..
2. Di wadah lainsiapkan tepung tapioka dan soda kue. Aduk hingga merata. Kemudian masukan bahan biang dan uleni hingga merata sampai tidak ada lagi adonan yang menenpel pda tangan. (Jika masih lembek tambahkan tepung tapioka).
3. Didihkan air setengah panci beri 3 sdm minyak goreng tujuan agar tidak menempel. Ambil sedikit adonan bentuk bulat lalu bentuk memanjang seperti di bawah ini..
4. Ketika sudah mendidih masukan ke dalam panci tunggu adonan otak-otak hingga mengapung dan rebus kurang lebih 3-4 menit.
5. Jika sudah di rebus angkat dan tiriskan menggunakan saringan dan simpan dalam wadah.
6. Panaskan minyak goreng masak otak - otak hingga warna kecoklatan.
7. Otak- otak siap di santap hangat - hangat bunda 🥰 selamat mencoba.

Subscribe to receive free email updates: