Recipe: Perfect Mangut ikan manyung pedas

Mangut ikan manyung pedas.

You can cook Mangut ikan manyung pedas using 21 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mangut ikan manyung pedas

1. Prepare 2 of kepala ikan manyung besar yg udah di belah.
2. You need 10 buah of tahu kuning.
3. It's 1 papan of tempe potong kotak2.
4. Prepare 1 buah of santan kara (buat yg suka kental bs ditambahin santanya).
5. You need secukupnya of air.
6. Prepare 10 buah of cabe rawit.
7. It's of garam, gula dan penyedap rasa.
8. It's of bumbu cemplung:.
9. You need of √ 6 lmbr daun jeruk.
10. Prepare of √ 3 lembar daun salam.
11. You need of √ 2 buah sereh geprek.
12. You need of √ lengkuas geprek.
13. It's of bumbu halus :.
14. It's of √ 8 butir bawang putih.
15. Prepare of √ 10 butir bawang merah.
16. It's of √ 10 cabe merah kriting.
17. Prepare of √ 8 cabe rawit setan.
18. You need of √ 4 butir kemiri.
19. Prepare of √ 3 cm kunyit.
20. You need of √ 3 cm kencur.
21. Prepare of √ 1 sdt ketumbar.

Mangut ikan manyung pedas step by step

1. Cuci bersih kepala ikan manyung, rebus sebentar 5mntn lalu sisihkan..
2. Uleg/ blender bumbu hingga halus. kemudian tumis menggunakn sedikit minyak bersama bumbu cemplung hingga tercium bau harum bumbu. pake api cenderung kecil aj ya bun biar gk rawan gosong..
3. Kemudian masukan air, tunggu hingga mendidih masukan garam, gula, dan penyedap rasa. setelah itu masukn tahu, tempe dan kpala ikan manyung (klo aku kpla ikannya dlu soalnya gede bgt tkutnya tempe sm tahunya ketindih).
4. Tambahkan air jika di rasa kurang. stelah mendidih lalu masukan santan yg dilarutkan terlebih dahulu biar gk menggumpal dn gampang ngaduknya. cek rasa masukan cabe rawit. tunggu hingga air agk menyusut. kmudian hidangkan..

Subscribe to receive free email updates: