Easiest Way to Prepare Perfect Bika Ambon Teflon

Bika Ambon Teflon.

You can cook Bika Ambon Teflon using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bika Ambon Teflon

1. You need 100 gr of tepung kanji/tapioka.
2. You need 50 gr of terigu segitiga.
3. Prepare 100 gr of gula pasir.
4. It's 2 butir of telur (kocok lepas).
5. Prepare 1 sdm of margarin (cairkan).
6. It's 1/4 sdt of garam.
7. It's 1/4 sdt of vanilli.
8. It's of Bahan santan :.
9. You need 200 ml of santan (me : 1sachet kara 65ml + air).
10. It's 3 lembar of daun jeruk.
11. You need 1 lembar of daun pandan.
12. You need 1 btg of sereh.
13. It's 1 sdt of bubuk kunyit (pewarna kuning).
14. It's of Bahan biang :.
15. You need 50 ml of air hangat.
16. Prepare 1 sdt of ragi instan.
17. It's 1 sdt of gula pasir.

Bika Ambon Teflon instructions

1. Rebus bahan santan hingga mendidih, matikan kompor biarkan hangat kuku..
2. Campur bahan biang, aduk rata dan biarkan hingga berbuih tanda ragi aktif (apabila tidak berbuih, ganti dengan bahan biang yang baru).
3. Campur tapioka, terigu, bahan biang, kocokan telur dan separuh bahan santan, aduk rata dengan whisk atau bisa dengan mixer dengan kecepatan sedang hingga halus dan licin..
4. Masukkan margarin cair, aduk rata lalu tutup dengan wrap atau kain bersih. Diamkan 1jam. Panaskan cetakan, olesi dengan margarin tipis² saja kemudian tuangkan adonan ¾ dari cetakan..
5. Biarkan berbentuk sarang, lalu tutup dan tunggu hingga matang..
6. Angkat dan sajikan....

Subscribe to receive free email updates: