Recipe: Perfect Otak Otak Tenggiri Tofu Roll

Otak Otak Tenggiri Tofu Roll.

You can cook Otak Otak Tenggiri Tofu Roll using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Otak Otak Tenggiri Tofu Roll

1. You need 100 gram of tenggiri fillet.
2. Prepare of Kulit tahu basah satu lembar ukuran 40x40.
3. You need 1 siung of bawang putih.
4. It's 1 siung of bawang merah.
5. It's 2 sdm of tepung sagu.
6. You need 40 ml of santan instan.
7. It's 50 gram of wortel parut.
8. Prepare 2 batang of daun bawang.
9. It's 1 sdt of gula pasir.
10. You need 1/2 sdt of garam.
11. It's 1 butir of putih telur.

Otak Otak Tenggiri Tofu Roll step by step

1. Haluskan terlebih dahulu tengiri fillet, dan bawang merah putih menggunakan foodprocesor. Setelah halus masukkan tepung sagu,gula dan garam..
2. Setelah halus masukkan santan dan putih telur, sampai benar benar halus..
3. Masukkan adonan yg sudah halus kedalam bawang dan wortel yang sudah dirajang, aduk rata..
4. Potong kulit tahu ukuran 10x10 kemudian rendam sebentar kedalam air, pipihkan dan beri isian adonan ditengahnya..
5. Bungkus bulat seperti ekado menggunakan benang atau rumput laut. Lakukan sampai semua adonan habis. Didihkan air masukkan otak otak sebentar saja sampai matang cukup ±10 menit..
6. Tiriskan otak otak, kemudian goreng dengan minyak yang sudah panas, dan gunakan api sedang. Goreng hingga kecokelatan..
7. Tiriskan otak otak, sajikan dengan saus sambal cocol..

Subscribe to receive free email updates: