Easiest Way to Prepare Yummy Pecel Terong Bakar

Pecel Terong Bakar.

You can cook Pecel Terong Bakar using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pecel Terong Bakar

1. Prepare 2 buah of terong ungu/hijau yang panjang.
2. Prepare 3 butir of telur rebus.
3. Prepare 1 of santan kara kecil (65ml).
4. It's 1 sdt of gula pasir.
5. You need 200 ml of air.
6. Prepare of 👉 bumbu yang dihaluskan :.
7. It's 4 butir of kemiri sangrai.
8. Prepare 3 buah of cabe rawit merah.
9. It's 1 siung of bawang putih.
10. It's 1 potong of kencur (1 cm).
11. It's 1/2 sdt of garam (secukupnya).
12. You need 1 lembar of daun jeruk purut.
13. You need sepotong kecil of gula marah (secukupnya).

Pecel Terong Bakar step by step

1. Kupas kulit terong kemudian potong potong terongnya, panaskan wajan tanpa minyak lalu letakkan terongnya sambil di tekan tekan....Bila sisi bawah sdh matang balik terongnya, tekan tekan terong agar terpanggang/ terbakar rata....angkat terong yang sdh matang terbakar, sisihkan..
2. Rebus telurnya, jika sudah matang kupas, sisihkan....siapkan bumbu yang akan di haluskan...bahan bumbu dipotong kecil, daun jeruk dibuang tulang daunnya lalu potong kecil juga. Ulek sampai halus, sisihkan..
3. Kemudian masukkan santan kara ke dalam wajan kecil.....tuang air 200 ml, aduk rata....kemudian panaskan sampai mendidih. Angkat biarkan sampai hangat..
4. Ini bumbu yang sudah dihaluskan....tambahkan gula pasir, ulek rata....lalu tuang santan yang sudah hangat, aduk rata dan cek rasanya..
5. Tata terong dan penyet telur, lalu siram dengan bumbu santan....Hidangkan pecel terong bakar nya😊.
6. Beri taburan bawang merah goreng (optional).....pecel terong bakar + telur rebus ditambah nasi dan rempeyek kacang hijau sungguh nikmat 👍🏻😊.

Subscribe to receive free email updates: